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葡萄干制作工艺流程简述

发布时间:2015-09-02 05:36:43        

 

 

原料选择

             :选择皮搏、果肉丰满、粒大、含糖量的品种,以无核种,无核白、无核黑

 

                 等为好。有核品种如马奶葡萄、新疆红葡萄等。要求果实充分成熟。

 

浸碱处理

             :为缩短干燥时间,加速水分蒸发,可采用碱液处理,具体看客户要求。

 

 

 

熏  硫

↓↓↓       :按每吨葡萄用硫磺1.5-2kg,熏3-4h

 

 

 

清  洗

                :采用气泡、翻浪、喷淋等技术

 

 

 

干  制

                       :1、人工干制(采用彬达牌节能干燥设备)带式干燥机、烘箱、节能烘房、

 

                  热泵等

2、自然干制

 

包  装

          :有全自动、半自动包装机

 

 

 

成  品

          :开袋可直接食用

 

 

 

 

以上仅仅是简单的工艺流程,具体的工艺流程及参数,欢迎致电常州市彬达干燥制粒设备有限公司0519-88902811

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